上海わんたん「食彩厨房」＠蒲田

４席で満員の小さなお店。

既に満席だったので外にあった椅子でビールだけでもとお願いしたら
折りたたみテーブルが出てきて、テラス席の完成。

まずはビール。

とりあえず、ピータン、鳥ももの紹興酒漬け、四川豆腐をつまんむ。


四川豆腐とピータンを一緒に食べるとうまさ倍増。

◇春巻

待ってました。やっぱビールには揚げ物！

デカイ。
これがかなり旨い。
皮がパリッとしてて、中はかなりジューシー。
白菜の甘みたっぷりで、とても良い。
皮はパリパリ感を出すために、何重にも巻かず、１巻きだけなので
とても破れやすく包むのは難しいらしい。
醤油ではなく黒酢で食べたのだけど、お酢得意じゃないのだけれどとてもうまい。

◇わんたん。

海老と椎茸が各４個計８個入ったミックス。
わんたん８個くらい余裕！と思ったのがアマイ！
わんたんって言うと、１個２個というか１枚２枚ってイメージなのですが、
ココのは下手な水餃子より具が多い。どっしりしてる。
そしてこれが旨い。

海老(写真右)もうまいが、椎茸(写真左)は秀逸。
実の厚い柔らかな椎茸を使っているらしい。きっと高いはず。
海老もうまいんだけど、椎茸にやられました。

○メニュー＆Info.

TEL： 03-3739-1883
住所： 大田区蒲田1-13-7
営業： [食事] 11:00-14:00 / 17:00-21:00 , [持帰] 11:00-21:00
定休： 日曜
席数： ４席
駐車場： 無
URL： お店 , そらす喰歴Map , 食べログ
訪問：2011/10
そらすの喰歴(2011/10記)