カフェ＆バー「テロワール」@鶴間

最近のお気に入り。
軽く飲み食いできて、夜12時までやっているのでつい寄ってしまう。
カウンターに4,5人、２人がけのテーブルがひとつの小さなお店。
先客がいると遠慮してしまうこともしばしば。

大勢のお客さんが入れない分、一つ一つとても丁寧に、
目の前で調理しているのを見ているだけでも飽きません。

マスターは、イタリア料理店やフランス料理店でソムリエとして修行してきたらしく、
ワインだけでなく、色々なお酒の事を良く知っている。

普段はあまり行かないジャンルのお店なので、
知らないことがたくさんなのは自分だけかもだけど(笑)

ココではじめて知ったのは、
ヴァプール ドゥ フォアグラ アンシュ(フォアグラのキャベツ包み蒸し)
フォアグラなんてソテーしたのしか知らなかった。しかも焼き鳥屋で。
これ、感動物でした。
あと、温かいミルクにラム酒とバター。

ちょっと場所が微妙なので、なるべく宣伝しなきゃナ！と、
このブログをはじめるきっかけになったお店です。

あ、週末のランチはかなりお得なようです。

5/8のメニュー

フランスのグラスワイン(400円)と鴨肉ときのこのソテー(400円)

サーモントマトクリームリングイネ(600円)

アーモンドシフォンとバニラアイスとラムレーズンチョコ(350円)

5/12のメニュー

オマール海老のサラダ(1000円)

チーズのペンネ(600円)

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そらすの喰歴(2011/5/18記)